题目内容
【题目】如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中α链由21个氨基酸组成，β链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“一SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中，错误的是（）
A. 蛋白质多样性原因包括肽链形成的空间结构不同
B. 该蛋白质分子中至少含有44个0原子
C. 该蛋白质最多含有20种氨基酸
D. 形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686
【答案】B
【解析】
根据题意和图示分析可知：图中α链由21个氨基酸组成，含20个肽键；β链由19个氨基酸组成，含18个肽键，因此该蛋白质分子含有20+18=38个肽键。
蛋白质结构多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构不同有关，A正确；该蛋白质含有2条肽链，38个肽键，因此其至少含有38+2×2=42个0原子，B错误；该蛋白质由21+19=40个氨基酸组成，而组成蛋白质的氨基酸最多20种，C正确；该蛋白质分子形成过程中脱去了38个水分子，并形成了一个二硫键，因此形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了38×18+2=686，D正确。
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