题目内容
【题目】传统的胡萝卜植株易感染病虫，产量低。农科所通过下图得到了抗虫、高产胡萝卜，并用于相关产品的生产。结合所学知识回答下列问题：
（1）过程①叫植物细胞的 ，过程②的MS培养基中比例较高的植物激素是 ，过程②→③→④依赖于植物细胞的 。
（2）抗虫基因和高产基因的获得需要用到的重要酶是 ，要筛选出成功导入抗虫基因的植株可采用的方法是 。
（3）下图为从转基因植株和普通植株叶片中分离色素的结果，其中代表胡萝卜素的色素带是 ，滤纸条 最可能是转基因植株分离的结果。推测高产基因通过 使胡萝卜高产。
（4）在胡萝卜汁的生产过程中，果胶酶能够促进果胶分解为 ，进而提高出汁率。
（5）提取胡萝卜中的胡萝卜素时，萃取剂不能选用无水乙醇的最主要原因是 ，萃取后的萃取液需要经过 后才能进行浓缩。
【答案】（1）脱（去）分化 细胞分裂素 全能性
（2）限制酶（1分，多答不得分） 接种相应害虫
（3）① B 提高叶绿素含量，增强光合作用
（4）半乳糖醛酸
（5）无水乙醇为水溶性有机溶剂 过滤
【解析】
试题分析：（1）①是高度分化的胡萝卜韧皮部细胞产生愈伤组织的过程，称为植物细胞的脱（去）分化。②是愈伤组织重新分化成芽的过程，称为再分化，此过程MS培养基中细胞分裂素的比例较高。过程②→③→④必须借助植物组织培育技术才能得到转基因胡萝卜植株，所以依赖于植物细胞的全能性。
（2）抗虫基因和高产基因的获得，都需要进行酶切，所以需要用到的重要酶是限制酶。要筛选出成功导入抗虫基因的植株，可采用接种相应害虫的方法，通过观察害虫的存活状态加以鉴定。
（3）胡萝卜素在层析液中的溶解度最高，扩散得速度最快，据此可知①色素带代表胡萝卜素。 ②、③、④色素带分别代表叶黄素、叶绿素a、叶绿素b。滤纸条B中的色素带③、④明显比A中的宽，因此滤纸条B最可能是转基因植株分离的结果，由此推测高产基因通过提高叶绿素含量、增强光合作用使胡萝卜高产。
（4）在胡萝卜汁的生产过程中，果胶酶能够促进果胶分解为半乳糖醛酸，进而提高出汁率。
（5）萃取胡萝卜素的萃取剂应有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素、并且不与水混溶，而无水乙醇是水溶性有机溶剂，萃取中能与水混溶而影响萃取效果，因此不宜选用。萃取后的萃取液需要经过过滤后才能进行浓缩。
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