Question

【题目】下列物质中不可能含有肽键的是(　　)

A. 油脂 B. 抗体 C. 消化酶 D. 细胞膜上的载体

Answer 1

【答案】A

【解析】

氨基酸分子互相结合的方式是：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键。蛋白质和多肽中都有肽键。

油脂的化学本质是脂质，不可能含有肽键，A正确；抗体的化学本质是蛋白质，含有肽键，B错误；消化酶的化学本质是蛋白质，含有肽键，C错误；细胞膜上的载体的化学本质是蛋白质，含有肽键，D错误。