下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述.错误的是 A．发酵时需不断通入无菌空气.否则会积累乳酸 B．发酵时常采用的培养基伟液体天然培养基 C．从自然界分离的野生型菌株可直接用于生产 D．当菌体生长进入稳定期时.补充营养物可提高谷氨酸产量题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

（09全国卷Ⅰ）3．下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述，错误的是

A．发酵时需不断通入无菌空气，否则会积累乳酸

B．发酵时常采用的培养基伟液体天然培养基

C．从自然界分离的野生型菌株可直接用于生产

D．当菌体生长进入稳定期时，补充营养物可提高谷氨酸产量

答案：C

解析：发酵工程生产谷氨酸，溶氧不足，会产生乳酸或琥珀酸；培养基通常有豆饼的水解液、玉米浆、尿素、磷酸氢二钾、氧化钾、硫酸镁、生物素等配制而成，呈液体状态，因此是液体天然培养基；从自然界分离的野生型菌株，产量一般都比较低，不能满足工业上的需要，通常都要用人工诱变的方法处理，使菌种产生突变，再从中筛选出符合要求的优良菌种，才能用于生产。当菌体生长进入稳定期时，要及时补充营养物以满足菌体的营养需求以提高谷氨酸的产量。故C不正确。

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（09全国卷Ⅰ）31．（10分）

桃果实成熟后，如果软化快，耐贮运性就会差。下图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度等变化的试验结果。

据图回答：

（1）该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低，其硬度降低与细胞壁中的________降解由关，该物质的降解与_________的活性变化有关：也与细胞壁中的__________降解有关，该物质的降解与__________的活性变化有关。

（2）A、B品种中耐贮运的品种是__________。

（3）依据该实验结果推测，桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是_________，因为____________________。

（4）采摘后若要促使果实提前成熟，科选用的方法由___________和__________________。

（5）一般来说，果实成熟过程中还伴随着绿色变浅，其原因是____________。

（09全国卷Ⅰ）32．（11分）

已知，可以通过观察反应过程中的生成速度（即气泡从溶液中释放的速度）来判断H₂O₂分解反应的速度。请用所给的实验材料和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。

实验材料与用具：适宜浓度的H₂O₂溶液，蒸馏水，3.5%溶液，0.01%牛过氧化氢酶溶液，恒温水浴锅，试管。

（1）实验步骤：

①

（2）实验结果预测及结论：

整个实验中不同处理的试管中O₂的释放速度从快到慢依次是：________________。由此可得出的结论是____________________________________。

（3）如果仅将实验中的恒温水浴改为80℃，重做上述实验，O₂释放的速度最快的是_____________，原因是__________________________________。

（09全国卷Ⅱ）32. （14分）

请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测试验结果、得出结论，并回答问题。

实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液，斐林试剂、37℃恒温水浴锅、沸水浴锅。

（1）若“+”代表加入适量的溶液，“-”代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计（把答案填在答题卡上相应的表格中）。

	蔗糖溶液	淀粉溶液	蔗糖酶溶液	唾液淀粉酶溶液
甲	+	—	+	—
×	×	×	×	×
×	×	×	×	×
×	×	×	×	×

（2）实验步骤：

①按照上表中的设计，取试管、加溶液。

（3）结果预测：

（4）结论：

（5）在上述实验中，如果仅将37℃恒温水浴锅的温度调到20℃，而在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现砖红色试管中的颜色会比37℃时浅，其原因是。

、（09全国卷Ⅱ）31．（8分）

（1）右图表示A、B两种植物的光照等其他条件适宜的情况下，光合作用强度对环境中CO₂浓度变化的响应特性。据图判断在CO₂浓度为（接近大气CO₂浓度）时，光合作用强度较高的植物是_______________。

（2）若将上述两种植物幼苗置于同一密闭的玻璃罩中，在光照等其他条件适宜的情况下，一段时间内，生长首先受影响的植物是_________，原因是____________________________________________________________________________。

（3）当植物净固定CO₂量为0时，表面植物________________________________________。