题目内容

【题目】在一块含有淀粉的琼脂块的四个圆点位置,分别用不同的方法处理,如下图所示。将上述实验装置放入37℃恒温箱中,保温处理24小时后,用碘液滴在琼脂块上,可见其上面呈蓝色的斑块个数是(
A.1个
B.2个
C.3个
D.4个

【答案】C
【解析】唾液煮沸或与酸混合,唾液淀粉酶均失去活性,淀粉不水解;酶具有专一性,蔗糖酶不催化淀粉水解,所以圆点1、2、3遇碘液均变蓝。圆点4中淀粉会被水解,遇碘液不变蓝。所以只有4处不变蓝,其余3处都有淀粉存在,要变蓝,选C。
【考点精析】解答此题的关键在于理解酶的特性的相关知识,掌握高效性:催化效率比无机催化剂高许多;专一性:每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应;在最适宜的温度和pH下,酶的活性最高.

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