Question

【题目】Ⅰ．洗衣机内部的环境非常湿，洗衣机使用时间越长，内部滋生生物的机会就越大。看似干净的洗衣机，其内部隐藏着影响健康的隐形杀手。某生物兴趣小组的同学，利用内桶背面的污垢进行了相关实验室实验。请回答：

（1）培养洗衣机内部微生物的培养基中一般含有_____________________。

（2）该实验要制备固体培养基，在倒平板操作后，将平板倒置。这样做的目的是__________。

（3）以下各项中，需要消毒的是___________，需要灭菌的是___________。

①培养细菌用的培养基与培养皿 ②玻璃棒、试管、烧瓶和吸管 ③实验操作者的双手

（4）为了检测污垢中含有微生物的情况，要将污垢制成水样稀释，然后将稀释水样用涂布器分别涂布到琼脂固体培养基的表面进行培养，这种方法称为_____________。下图所示的四种菌落分布情况中，不可能由该方法得到的是_____________。用该方法统计菌落数时，是否需要对照组？________。为什么？_______________________________。

Ⅱ.下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答：

（1）该装置表示的方法为萃取法，要想效果好，必须保证原料颗粒小，___________。

（2）操作过程中应该避免明火加热，采用水浴加热，其原因是_____________________。

（3）如图是胡萝ト素提取结果示意图。请据图回答：

①该色素分离的方法是______________。

②A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是____________。

③实验得出的结论：_____________________。

Answer 1

【答案】水、碳源、氮源和无机盐 防止皿盖上凝结的水珠落入培养皿造成污染，还可使培养皿表面的水分更好的挥发 ③ ①② 稀释涂布平板法 D 需要 因为需要判断培养基是否被杂菌污染 萃取温度高、时间长 有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸 纸层析法 A、D 萃取样品中含有β-胡萝卜素

【解析】

由题文描述和图示分析可知：该题综合考查学生对微生物的实验室培养、胡萝卜素的提取的相关知识的识记和理解能力

Ⅰ.(1) 培养微生物的培养基中，一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。

(2) 在倒平板的操作中，待平板冷却凝固后将平板倒过来放置，既可以使培养皿表面的水分更好的挥发，又可以防止皿盖上凝结的水珠落入培养皿造成污染。

(3) 为了避免杂菌的污染，实验前，需要对③实验操作者的双手进行消毒，需要对①培养细菌用的培养基与培养皿、②玻璃棒、试管、烧瓶和吸管进行灭菌。

(4) 稀释涂布平板法是指将菌液进行一系列梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液用涂布器分别涂布到琼脂固体培养基的表面进行培养。根据培养的效果图可以判断：获得图A、B、C效果的接种方法都有可能是稀释涂布平板法，获得图D效果的接种方法是平板划线法。用稀释涂布平板法统计菌落数时，需要判断培养基是否被杂菌污染，因此需要对照组。

Ⅱ. (1) 用萃取法提取胡萝卜素时，萃取的效果主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受到了原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响。一般来说，原料颗粒小，萃取温度高、时间长，需要提取的物质能够成分溶解，萃取效果就好。

(2) 萃取剂为有机溶剂，有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸，所以操作过程中应该避免明火加热，而应采用水浴加热。

(3) ①分析图示可知：该色素分离的方法是纸层析法。

②提取出来的胡萝卜素往往含有杂质，在纸层析结果示意图中会有其它色素带，而标准样品的纸层析结果只有一个色素带，所以图中A、B、C、D四点中，A、D属于标准样品的样点。③甲为β-胡萝卜素，乙表示其它色素或杂质，因此实验得出的结论是：萃取样品中含有β-胡萝卜素。