Question

（10分）据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告。

（1）实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。

（2）实验原理：还原性糖可用              试剂，淀粉可用           来检测。

（3）实验器材：一种茅草根、所需试剂、研钵、烧杯、试管、沙布、漏斗、酒精灯、试管夹、火柴、滴管等。

（4）实验步骤：

①用研钵将一种茅草根磨碎，过滤，取其滤液。

②取A、B两支试管，各加入2 mL滤液。

③往A试管中加入                       ，摇匀，放入盛有50℃~60℃温水的大烧杯中加热约2 min。观察试管中的颜色变化。

④往B试管中加入                    ，观察试管中的颜色变化。

（5）可能出现的实验现象及分析

⑤                                                                （3分）

 ⑥                                                                   （3分）

 

Answer 1

【答案】

（2）斐林   碘液。（4）2ml 现配的斐林试剂，2滴碘液

（5）若A试管出现砖红色沉淀，则说明茅草根含还原糖;若无砖红色沉淀，则不含还原糖。

   若B试管出现蓝紫色，则说明茅草根含淀粉;若没有，则不含淀粉。

【解析】本题考查还原糖的鉴定，属识记、理解内容，详解见答案。