Question

【题目】下列关于酶的叙述，正确的是

A. 一种酶只能催化一种底物的反应，这体现了酶的专一性

B. 蔗糖酶的活性大小可用该酶在lmin内使多少克蔗糖水解表示

C. 酶促反应都有一个最适温度

D. 酶催化的反应需要在水溶液中进行，所以酶均分布在细胞溶胶中

Answer 1

【答案】C

【解析】酶的专一性是催化一种或一类底物，A错误。蔗糖酶的活性大小可以用1g蔗糖酶在1min内使多少蔗糖水解表示，B错误。酶促反应每种酶的最适温度不同，但都有一个最适温度，C正确。酶催化的反应需要有一定的体系中进行，但酶可以分布在消化道中，D错误。