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【题目】构成淀粉酶分子的基本单位是(

A.核苷酸B.氨基和羧基C.氨基酸D.葡萄糖

【答案】C

【解析】

酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。绝大多数酶的化学本质是蛋白质,极少数酶是RNA。

由分析可知:酶的化学本质是蛋白质或RNA,由于二者均是大分子,其基本单位是氨基酸或核糖核苷酸,淀粉酶的化学本质是蛋白质,故构成淀粉酶的基本单位是氨基酸,C正确。

故选C。

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