题目内容

【题目】下列属于非还原性糖的是( )

A. 蔗糖 B. 麦芽糖 C. 乳糖 D. 单糖

【答案】A

【解析】试题分析:糖类由CHO三种元素组成,分为单糖、二糖和多糖,是主要的能源物质.常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等.植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖,动物细胞中常见的二糖是乳糖.植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉,动物细胞中常见的多糖是糖原.淀粉是植物细胞中的储能物质,糖原是动物细胞中的储能物质.构成多糖的基本单位是葡萄糖.

解;A、蔗糖为植物二糖,没有还原性,A正确;

B、麦芽糖为植物二糖,具有还原性,B错误;

C、乳糖为动物二糖,有还原性,C错误;

D、所有的单糖都有还原性,都为还原糖,D错误.

故选:A

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