Question

【题目】为了探究温度、pH对酶活性的影响，下列实验设计合理的是

实验编号	探究课题	选用材料与试剂
①	温度对酶活性的影响	过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液
②	温度对酶活性的影响	新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液
③	pH对酶活性的影响	新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液
④	pH对酶活性的影响	新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂

A. 实验①B. 实验②C. 实验③D. 实验④

Answer 1

【答案】B

【解析】

1、酶具有高效性、专一性和作用条件较温和的特性。

2、加热会促进过氧化氢的分解。

3、淀粉在酸性条件下也会发生水解反应。

A、过氧化氢在高温下易分解，因此不宜选用过氧化氢作为底物来探究温度对酶活性的影响，A错误；

B、淀粉酶能催化淀粉水解，碘液可以检测淀粉是否被水解。因此，可选用新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液来探究温度对酶活性的影响，B正确；

C、酶具有专一性，蔗糖酶不能催化淀粉水解，且淀粉在酸性条件下易分解。因此，不宜选用可溶性淀粉溶液、碘液来探究pH对酶活性的影响，可选用新制的蔗糖酶溶液、蔗糖溶液、斐林试剂，C错误；

D、淀粉在酸性条件下易分解，因此不宜选用淀粉作为底物探究pH对酶活性的影响，D错误。

故选B。