题目内容
【题目】下列关于“还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验”描述错误的是(??? )
A.煮熟的鸡蛋清遇双缩脲试剂会发生紫色反应
B.脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色或被苏丹Ⅳ染成红色
C.检测还原糖时,应向组织样液先加斐林试剂甲液
D.用花生子叶切片观察脂肪时,需要用体积分数50%酒精洗去浮色
【答案】C
【解析】
生物组织中化合物的鉴定:(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀)。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉)。(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色)。(4)淀粉遇碘液变蓝。
A、煮熟的鸡蛋清肽键没有被破坏,遇双缩脲试剂仍会发生紫色反应,A正确;
B、脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色或被苏丹Ⅳ染成红色,B正确;
C、检测还原糖时,应先将斐林试剂甲液和乙液等量混匀,再加入组织样液检测,C错误;
D、用花生子叶切片观察脂肪时,需要用体积分数50%酒精洗去浮色,D正确。
故选C。
练习册系列答案
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【题目】兰花是常见的观赏植物。生物兴趣小组采集到相同数量的春兰、建兰和墨兰种子,在相同且适宜的条件下培养一年,其初次长花时间和花期如下表所示。下列叙述正确的是(??? )
? | 初次长花时间 | 花期 |
春兰 | 2月~3月 | 30天 |
建兰 | 8月~9月 | 20天 |
墨兰 | 11月~12月 | 40天 |
?
?
A.春兰、建兰和墨兰的种群基因库有部分相同
B.春兰、建兰和墨兰花期的差异体现出群落的多样性
C.表中信息能推出春兰、建兰和墨兰间不存在生殖隔离
D.春兰、建兰和墨兰差异的根本来源是突变和基因重组