题目内容
【题目】用自动分析仪测定几种蛋白类化合物的氨基酸数目如下表：
| 蛋白类化合物 | |||||||||
① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ | ⑦ | ⑧ | ⑨ | ⑩ | |
名 | 催 | 牛 | 血 | 平 | 猪促黑色素细胞激素 | 人促黑色素细胞激素 | 牛胰 | 人 | 免疫球蛋白 | 人血红蛋白 |
氨基 | 9 | 9 | 9 | 10 | 13 | 22 | 223 | 51 | 660 | 574 |
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（1）表中①②③的氨基酸数目虽然相同，但其生理功能却彼此不同，其原因最可能是____________。这三种多肽中构成每种多肽的氨基酸最多有______种。
（2）⑧的生理功能说明蛋白质具有____________作用；⑨的生理功能说明蛋白质具有__________作用；⑩的生理功能说明蛋白质具有___________作用。
（3）⑩有四条肽链，在574个氨基酸分子脱水形成多肽链的过程中生成________分子水。
（4）构成上述10种化合物的所有氨基酸所共有的结构特点是________________。
【答案】氨基酸的种类和排列顺序不同??? 9??? 信息传递和调节??? 免疫??? 运输??? 570??? 每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上???
【解析】
（1）蛋白质的多样性因为氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链的空间结构不同，而它们的数目相同，最可能是因为氨基酸的种类和排列顺序不同。因为只有9个氨基酸组成的多肽链，所以最多有9种。
（2）胰岛素是激素属于信息分子具有调节作用，说明蛋白质具有信息传递和调节作用。免疫球蛋白是抗体说明蛋白质具有免疫作用。血红蛋白具有运输氧气的作用，说明蛋白质具有运输功能。
（3）因为是由574个氨基酸组成了4条肽链，所以脱去了574-4=570个水分子。
（4）氨基酸共有的特点是至少含有一个氨基酸和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。
