题目内容
【题目】香蕉成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。图A中I、II两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。请回答下列问题：取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b 试管中各加5 mL第x天的提取液，在c、d试管中各加5 mL第y天的提取液，如图 B。
（1）在a、c试管中各加入等量碘液后，a试管呈蓝色，与a相比c的颜色更_____，图A 中表示这种物质含量变化趋势的曲线是_____。
（2）在b、d试管中各加入等量斐林试剂，_____后，b试管呈砖红色，与b相比d的颜色更_____，两管中被检测的物质是_____，图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是__________。
（3）如果实验材料由香蕉果实改为西瓜果实，进行上述操作，______（选填“能”或“不能”）得到理想的实验结果，理由是：_______________。
【答案】浅 I 水浴加热 深 还原性糖 II 不能 西瓜果实的颜色干扰实验结果的观察
【解析】
根据题意可知，通过“香蕉果实成熟过程中，…香蕉逐渐变甜”可以分析出淀粉转化成了还原糖，即Ⅰ为淀粉，Ⅱ为还原糖，碘液是用来检验淀粉的存在，斐林试剂是用来检验可溶性还原糖的存在的，因此在（1）、（2）两问对应作答即可。
（1）根据题意可知，香蕉果实成熟过程中，淀粉类物质转化成了还原糖，即Ⅰ为淀粉，Ⅱ为还原糖，X天（较早）淀粉较多，还原糖较少，Y天（较晚）淀粉较少，还原糖较多，用碘液检验淀粉时，a管（较早）比c管（较晚）蓝色深；图A 中表示淀粉含量变化趋势的曲线是I。
（2）在b、d试管中各加入等量斐林试剂，两试管中检测的都是还原糖，水浴加热后，b试管呈砖红色，由于d试管中提取液天数较晚，还原糖含量较高，因此与b相比d的颜色更深。图A中表示还原糖含量变化趋势的曲线是II。
（3）如果实验材料由香蕉果实改为西瓜果实则不能得到理想的实验结果，原因是西瓜果实的颜色会干扰实验结果的观察。
