Question

【题目】可用于检验果汁发酵产物的是（ ） ①酸性重铬酸钾溶液 ②碱性重铬酸钾溶液 ③澄清石灰水 ④斐林试剂
A.①③
B.②③
C.②③④
D.①③④

Answer 1

【答案】A
【解析】果汁发酵的产物有酒精和二氧化碳，橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色，因此可用酸性重铬酸钾溶液检测酒精，①正确，②错误；二氧化碳可使澄清石灰水变浑浊，所以可用澄清石灰水检测二氧化碳，③正确；斐林试剂可用于还原糖的检测，还原糖不是果汁发酵的产物，④错误。综上所述，供选答案组合，A项正确，B、C、D三项均错误。本题考查果酒的制作的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。