Question

【题目】某链状多肽由39个氨基酸脱水综合而成，其中含有3个丙氨酸，现用酶专一性的水解去掉全部丙氨酸，得到游离丙氨酸和几条短肽的混合水解产物．（如图）下列有关该过程的叙述错误的是（ ）

A.该过程肽键数目减少5个
B.水解产物分子量比原多肽增加90
C.水解产物至少有6个氨基
D.产物中短肽氧原子数目比原多肽增加7个

Answer 1

【答案】D
【解析】解：A、已知该三十九肽去掉其中的丙氨酸得到3条长短不等的多肽，则共需水解肽键数是2×2+1=5个，A正确；B、已知该过程肽键数目减少5个，则水解消耗了5分子水，水解产物分子量比原多肽增加5×18=90，B正确；
C、一条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，因此该三十九肽水解形成的三条肽链含有三个氨基，再加上水解形成的三个丙氨酸上的三个氨基，水解产物至少有6个氨基一共有6个氨基，C正确；
D、一个丙氨酸含有2个氧原子，水解掉3个丙氨酸，氧原子数目减少2×3﹣5=1个，D错误．
故选：D．
【考点精析】本题主要考查了蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识点，需要掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水才能正确解答此题．