题目内容
【题目】使用适当试剂鉴别生物组织中的有机化合物时，必须进行水浴加热的一组是
A. 蛋白质和核酸 B. 脂肪和还原糖 C. 淀粉和RNA D. 葡萄糖和麦芽糖
【答案】D
【解析】
本题考查常见物质鉴定的实验条件，考查内容较为基础，熟记教材知识即可作答。
还原糖的鉴定实验必须使用水浴加热， 即将斐林试剂的甲液和乙液等量混匀后，将试管放入盛有50-65℃温水的大烧杯中加热约2min，葡萄糖与麦芽糖均属还原糖，故D正确。蛋白质、核酸、脂肪、淀粉的鉴定反应在常温下即可进行，A、B、C错误。
练习册系列答案
千里马走向假期期末仿真试卷寒假系列答案
相关题目
【题目】下图1是某课题组的实验结果（注：A酶和B酶分别是两种微生物分泌的纤维素酶）。请回答下列问题：
（1）据图1可知，本实验研究的课题是___________。
（2）据图1，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是______。高温条件下，酶容易失活，其原因是____________。
（3）下表是图一所示实验结果统计表，由图1可知表中③处应是______，⑧处应是______。
温度（℃） | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ | ⑦ |
A酶活性（mmol·S-1） | 3.1 | 3.8 | 5.8 | 6.3 | 5.4 | 2.9 | 0.9 |
B酶活性（mmol·S-1） | 1.1 | 2.2 | 3.9 | ⑧ | 3.4 | 1.9 | 0 |
（4）图2表示30℃时B酶催化下的反应物浓度随时间变化的曲线，其他条件相同，请在答题卡相应位置画出A酶（浓度与B酶相同）催化下的反应物浓度随时间变化的大致曲线。
（5）适宜条件下，取一支试管加入A酶和蛋白酶溶液并摇匀，一段时间后加入纤维素，几分钟后加入新制斐林试剂并水浴加热，结果试管中没有产生砖红色沉淀，原因是_____。
