Question

【题目】下列关于生物试剂的选择、使用及使用结果的叙述错误的是

A.可用双缩脲试剂鉴定蛋白质

B.可用碘液鉴定脂肪

C.可用斐林试剂鉴定葡萄糖

D.可用澄清石灰水检测酵母菌的呼吸产物中是否含有CO2

Answer 1

【答案】B

【解析】

斐林试剂可与还原糖共热产生砖红色沉淀；鉴定脂肪需要用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液；澄清石灰水遇CO2会变浑浊。

A、双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，可用于鉴定蛋白质，A正确；

B、碘液可与淀粉发生蓝色反应，不能用于鉴定脂肪，B错误；

C、葡萄糖属于还原糖，斐林试剂可与葡萄糖共热产生砖红色沉淀，C正确；

D、将酵母菌呼吸产生的气体通入澄清石灰水，根据澄清石灰水的浑浊情况可判断是否产生二氧化碳，D正确。

故选B。