题目内容

【题目】制作泡菜的过程实际上是应用了乳酸菌的呼吸作用.将原料放入泡菜坛后应当怎样处理才能得到可口的泡菜( )
A.马上密闭,保持30~40℃
B.一直通风,不封闭,保持30~40℃
C.先通风后密闭,保持30~40℃
D.马上密闭,保持60℃以上

【答案】A
【解析】解:(1)乳酸菌是厌氧型生物,其发酵需要缺氧环境,因此菜坛要密封;(2)乳酸菌生长的最适温度为30~40℃.因此,制作泡菜时应该保持温度30℃~40℃.
故选:A.

练习册系列答案
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【题目】A:如图是赫尔希和蔡斯研究遗传物质实验中的物质示意图及实验过程图,请回答下列问题。

(1)图3中用35S标记噬菌体蛋白质外壳,标记元素所在部位是图2中的______________。如果用32P标记噬菌体的DNA,标记元素所在部位是图1中的 _____________

(2)赫尔希和蔡斯选用噬菌体作为实验材料,其原因之一是噬菌体只由______________组成。

(3)实验中采用揽拌和离心等手段,目的分别是____________________________

(4)仅有图3的实验过程,__________(能或不能)说明蛋白质不是遗传物质,原因是_________________

B:蚕豆体细胞染色体数目2N=12,科学家用3H标记蚕豆根尖细胞的DNA,可以在染色体水平上研究真核生物的DNA复制方式。

实验的基本过程如下:

Ⅰ.将蚕豆幼苗培养在含有3H的胸腺嘧啶核苷的培养基上,培养一段时间后,观察细胞分裂中期染色体的放射性情况。

Ⅱ.当DNA分子双链都被3H标记后,再将根移到含有秋水仙素的非放射性培养基中,培养一段时间后,观察细胞分裂中期染色体的放射性情况。

请回答相关问题:

(1)蚕豆根尖细胞进行的分裂方式是_____________;秋水仙素能使部分细胞的染色体数目加倍,其作用的机理是__________________________

(2)Ⅰ中,在根尖细胞进行第一次分裂时,每一条染色体上带有放射性的染色体单体有___________条,每个DNA分子中,有_____________条链带有放射性。

Ⅱ中,若观察到一个细胞具有24条染色体,且二分之一的染色体单体具有放射性,则表明该细胞的染色体在无放射性的培养基上复制_____________次,该细胞含有_____________个染色体组。

(3)上述实验表明,DNA分子的复制方式是__________________________

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