Question

6．下面是四位同学的实验操作方法或结果，其中不正确的是（　　）

• A． 蛋白质和双缩脲试剂作用呈紫色反应，该过程不需要加热
• B． 甘蔗可用作还原糖鉴定的实验材料
• C． 测定绿色植物的呼吸速率时需在暗处进行，可以避免光合作用对实验结果的影响
• D． 叶绿体中色素的提取和分离实验中，滤纸条上最宽的色素带呈蓝绿色

Answer 1

分析 1、生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
2、色素的提取和分离实验，滤纸条从上到下依次为：胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b、最宽：叶绿素a；最窄：胡萝卜素．

解答 解：A、蛋白质和双缩脲试剂作用呈紫色反应，该过程不需要加热，A正确；
B、甘蔗中含有的是蔗糖，蔗糖不属于还原糖，不可用作还原糖鉴定的实验材料，B错误；
C、测定绿色植物的呼吸速率时需在暗处进行，可以避免光合作用对实验结果的影响，C正确；
D、叶绿体中色素的提取和分离实验中，滤纸条上最宽的色素带呈蓝绿色，即叶绿素a，D正确．
故选：B．

点评 本题考查了检测还原糖时材料选择、检测蛋白质肪所用的试剂和相应的颜色变化、色素带的分析等知识，主要考查学生对相关知识的掌握程度．