题目内容
【题目】如图为微生物的实验培养和纯化醋酸菌的部分操作步骤．请回答下列问题：
（1）①是制备培养基时 ______ 中的主要操作，该操作需使锥形瓶的瓶口通过火焰，目的是通过 ______ ，防止瓶口的微生物污染培养基。
（2）该纯化醋酸菌的接种方法是 ______ 。完成步骤④的操作，接种共需要 ______ 次的灼烧处理。
（3）纯化的醋酸菌菌种将频繁用于果醋生产，则可以采用 ______ 的方法保存菌种，但这种方法保存的时间不长，原因是 ______ 。
（4）将醋酸菌加入果酒中，乙醇为醋酸菌的生命活动可提供 ______ ，将温度控制在 ______ ℃，可以获得较多果醋。
【答案】 倒平板 灭菌 平板划线法（或稀释涂布平板法） 6 临时保藏 菌种容易被污染或产生变异 能量 30～35
【解析】试题分析：本题考查微生物的培养与利用，考查对微生物的纯化培养、果醋制作原理的理解。
（1）①是将融化的培养基导入培养皿中，是倒平板中的主要操作，该操作使锥形瓶的瓶口通过火焰，目的是通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基。
（2）该纯化醋酸菌的接种方法是平板划线法。步骤④共5次画线操作，每次划线前后均需对接种环灼烧灭菌，共需要6 次灼烧处理。
（3）纯化的醋酸菌菌种将用于果醋生产，可以采用临时保藏的方法保存菌种，但由于菌种容易被污染或产生变异，这种方法保存的时间不宜不长。
（4）将醋酸菌加入果酒中，乙醇可以为醋酸菌的生命活动可提供能量。醋酸菌发酵的最适温度为30～35℃。
练习册系列答案
相关题目
