Question

【题目】牛的食物主要是草茎类，其中含有大量的纤维素。牛胃内的微生物，在帮助消化和利用植物纤维素方面起了决定性的作用。回答下列问题：

（1）纤维素是地球上含量最丰富的多糖类物质，组成纤维素的单体为_____。牛胃中某些微生物能够产生纤维素酶，这种酶是一种复合酶，其中的_____能使纤维素分解成纤维二糖。

（2）实验室培养牛胃内的微生物，分离得到高纯度纤维素分解菌的关键环节是___。为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在__附近进行；倒平板用的培养皿需要保持干燥，可以采用__法进行灭菌。

（3）为了从牛胃的食麋中分离出纤维素分解菌，配制的选择培养基要以__作为唯一碳源。筛选纤维素分解菌时，常用的刚果红染色法有两种，一种是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，另一种是_____。在涂布平板时滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过多，原因是________。

Answer 1

【答案】 葡萄糖 C1酶、CX酶 防止外来杂菌的入侵 酒精灯火焰 干热灭菌 纤维素 在倒平板时就加入刚果红 培养基表面的菌悬液过多会导致菌体堆积，影响分离效果

【解析】试题分析：在培养基中加入刚果红，可与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，红色复合物不能形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，从而可筛选纤维素分解菌。

（1）纤维素是一种多糖，其基本组成单位是葡萄糖；纤维素酶是一种复合酶，其中的C1酶、CX酶能使纤维素分解成纤维二糖．
（2）微生物分离和培养的关键环节是防止外来杂菌的入侵；为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行；倒平板用的培养皿需要保持干燥，可以采用干热灭菌法进行灭菌．
（3）为了分离出纤维素分解菌，配制的选择培养基要以纤维素作为唯一碳源。筛选纤维素分解菌时，常用的刚果红染色法有两种，一种是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，另一种是在到平板时就加入刚果红。在涂布乎板时滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过多，原因是培养基表面的菌悬液过多会导致菌体堆积，影响分离效果。