题目内容

【题目】下列有关氨基酸或蛋白质的叙述,正确的是:

A. 相对分子质量最大的氨基酸是甘氨酸

B. 蛋白质是组成中心体等具膜结构的重要成分

C. 双缩脲试剂主要检测蛋白质中游离氨基

D. 氨基酸脱水缩合形成肽键同时产生水

【答案】D

【解析】甘氨酸的R基是氢,因此甘氨酸是分子量最小的氨基酸,A错误;中心体不具有膜结构,B错误;双缩脲试剂主要检测蛋白质中的肽键,C错误;氨基酸脱水缩合形成肽键的同时产生了水,D正确

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