Question

【题目】肯德基所属的百胜餐饮集团2005年3月16日宣布肯德基的一些调料中发现含有苏丹红成分。苏丹红对人体有害，但可制成苏丹染液，用来鉴定一些物质。下列关于苏丹染液的说法正确的是（）
A.苏丹Ⅲ可鉴定脂肪，呈红色
B.苏丹Ⅳ可鉴定脂肪，呈红色
C.苏丹Ⅰ可鉴定葡萄糖，呈砖红色
D.苏丹Ⅳ可鉴定葡萄糖，呈橘黄色

Answer 1

【答案】B
【解析】苏丹Ⅳ可鉴定脂肪，呈红色，故选B。本题主要考查绿色食品的生产，学生要掌握苏丹红的危害性。