Question

【题目】橘皮精油提取时一般采用压榨法的主要原因是( )
A.水中蒸馏会产生原料焦糊的问题
B.有效成分在蒸馏时会发生部分水解
C.柠檬烯化学性质稳定
D.压榨法的出油率更高

Answer 1

【答案】B
【解析】橘皮精油的提取操作流程为石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮精油，由于橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会 发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用压榨法。