题目内容
【题目】橘皮精油提取时一般采用压榨法的主要原因是( )
A.水中蒸馏会产生原料焦糊的问题
B.有效成分在蒸馏时会发生部分水解
C.柠檬烯化学性质稳定
D.压榨法的出油率更高
【答案】B
【解析】橘皮精油的提取操作流程为石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮精油,由于橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会 发生部分水解,使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题,所以一般采用压榨法。
![](http://thumb2018.1010pic.com/images/loading.gif)
练习册系列答案
相关题目
题目内容
【题目】橘皮精油提取时一般采用压榨法的主要原因是( )
A.水中蒸馏会产生原料焦糊的问题
B.有效成分在蒸馏时会发生部分水解
C.柠檬烯化学性质稳定
D.压榨法的出油率更高
【答案】B
【解析】橘皮精油的提取操作流程为石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮精油,由于橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会 发生部分水解,使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题,所以一般采用压榨法。