Question

【题目】有关实验的叙述，正确的是

A. 常用番茄、苹果等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料

B. 蛋白质鉴定中双缩脲试剂的A液和B液混合后再加入

C. 脂肪鉴定中50%的酒精是为了溶解组织中的油脂

D. 在观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，盐酸有利于染色质中DNA与蛋白质的分离

Answer 1

【答案】D

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），番茄的红色会影响实验结果，A错误；在使用双缩脲试剂时候，应该先加0.1 g/mL氢氧化钠溶液（A液），造成碱性环境，再加0.01 g/mL硫酸铜的水溶液（B液），B错误；脂肪鉴定中50%的酒精是为了洗去浮色，C错误；在观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，盐酸有利于染色质中DNA与蛋白质的分离，D正确。