Question

【题目】用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液的颜色变化过程为

A. 淡蓝色→棕色→砖红色

B. 无色→淡蓝色→棕色

C. 砖红色→淡蓝色→棕色

D. 棕色→绿色→棕色

Answer 1

【答案】A

【解析】当斐林试剂的甲液和乙液等量混合均匀后会生成浅蓝色的氢氧化铜溶液。在水浴加热(50～650C)的条件下，还原糖与斐林试剂发生作用会生成砖红色氧化亚铜沉淀。在此过程中，当氢氧化铜与氧化亚铜同时存在时，溶液呈现棕色；当所有的氢氧化铜都转化为氧化亚铜时，溶液呈现砖红色。综上所述，A正确，B、C、D均错误。