题目内容
【题目】安徽劣质奶粉事件，曾震惊全国。鉴定脱脂淡奶粉是否属于伪劣产品，肯定不需要用到的化学试剂是（ ）
A.婓林试剂
B.双缩脲试剂
C.红墨水
D.碘液
【答案】C,D
【解析】普通奶粉主要含有蛋白质、脂肪和糖类。题干中的脱脂淡奶粉因脱脂，所以脂肪少；因为是淡奶粉，所以糖类少；主要成分剩下蛋白质。婓林试剂是鉴定还原糖的，而双缩脲试剂是鉴定蛋白会的，都需要用到，所以答案是CD。
练习册系列答案
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【题目】乳腺上皮细胞合成乳汁所需的营养物质由血液供给。如图为牛乳腺上皮细胞合成与分泌乳汁的示意图，下表为牛乳汁和血浆的部分成分比较。
成份 | 血浆 | 乳汁 |
水 | 91.00 | 86.00 |
| 0.34 | 0.05 |
| 0.025 | 0.15 |
葡萄糖 | 0.05 | 极微量 |
乳糖 | 0.00 | 4.60 |
甘油三酯 | 0.06 | 3.70 |
氨基酸 | 0.002 | 极微量 |
酷蛋白 | 0.00 | 2.80 |
免疫球蛋白（抗体） | 2.60 | 0.07 |
（1）结合图，表
浓度变化判断，血浆中的经乳腺上皮细胞分泌到乳腺泡腔的过程肯定经过了______________方式，理由是_______________________________。
（2）与血浆相比，乳汁中特有的成分是________________________。
（3）乳脂的主要成分是甘油三酯，合成甘油三酯的细胞器是_______________。
（4）合成乳糖的原料是主要来自血浆______________等物质。
（5）图表中，不能在乳腺上皮细胞中合成的生物大分子是________。其从血浆进人乳腺细胞是通过___________方式实现的。酪蛋白从乳腺细胞进入腺泡腔是通过___________方式实现的。
