Question

【题目】柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为（ ）

①水中蒸馏会导致原料焦糊

②柑橘、柠檬芳香油易溶于水

③蒸馏会使芳香油的有效成分水解

④所需实验装置复杂

A．①② B．③④ C．①③ D．①②④

Answer 1

【答案】C

【解析】柑橘、柠檬等芳香油的制备通常使用压榨法而不采用水蒸气蒸馏法，原因是水蒸气蒸馏需要高温加热，柑橘、柠檬等加热容易导致原料焦糊和有效成分水解等问题，因此柑橘、柠檬芳香油制备通常使用压榨法，故选C。