Question

如图为人体内物质代谢过程示意图，请据图回答。

  

(1)食物中蛋白质的营养价值主要在于         能否满足机体的需要。

(2)图中A、B、C的物质名称分别是    、   和     。

(3)在线粒体中进行的途径有  (用图中标号表示)；能够发生脱氨基作用的途径有  (用图中标号表示)。

(4)高糖膳食会导致肥胖，用图中标号表示其中物质转化途径     。

Answer 1

(1)氨基酸的种类和数量  (2)丙酮酸  乳酸  含氮物质  (3)3、4、5(3、4、5、14、15)  9、11  (4)1、2、3、14、16和1、2、14、16

解析:

食物营养价值的高低主要看其中含有的必需氨基酸的种类和数量多少，如果含有种类全、数量多则营养价值就高，否则营养价值就低；在葡萄糖的氧化分解过程中，首先分解为丙酮酸，而在氨基酸分解时首先要脱氨基，所以物质A和C分别是丙酮酸和氨基(含氮物质)，在人和动物体内无氧呼吸的产物是乳酸，因此B物质是乳酸。有氧呼吸的第二和第三阶段在线粒体内进行；氨基酸转化为不含氮的物质时都需要脱氨基；导致肥胖是由于糖类等转变为脂肪造成的。