Question

【题目】下列关于酶的叙述，正确的是

A. 酶与反应底物结合后立即变性失活

B. 酶的保存需要低温及适宜的pH

C. 酶为化学反应提供能量从而加快反应速率

D. 组成酶的基本单位之间都是通过肽键连接的

Answer 1

【答案】B

【解析】酶与反应底物结合后，结构发生改变，但没有失活，A错误；高温会破坏酶的空间结构，因此酶的保存需要低温，过酸或过碱都会破坏酶的空间结构，因此酶的保存需要适宜的pH，B正确；酶可降低化学反应的活化能，不可为化学反应提供能量，C错误； 酶的成分为蛋白质或RNA，蛋白质的基本单位是氨基酸，蛋白质中氨基酸之间以肽键连接，但RNA的基本单位是核糖核苷酸，RNA中核糖核苷酸之间以磷酸二酯健连接，D错误。