Question

【题目】用不同的化学试剂可以鉴定不同物质的存在．可用于检测脂肪的试剂是（　　）

A.班氏试剂B.碘液C.双缩脲试剂D.苏丹Ⅲ染液

Answer 1

【答案】D

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：

班氏试剂又叫斐林试剂，可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀；

蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）；淀粉遇碘液变蓝。

A、班氏试剂用来检测还原糖，A错误；

B、碘液可用来检测淀粉，淀粉遇碘液变蓝，B错误；

C、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，C错误；

D、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），D正确。

故选：D。