Question

(2009年广州调研)某同学通过实验发现，同样条件下α-淀粉酶在35℃时的催化效率不如唾液淀粉酶高。该同学想就这一问题做进一步探究实验，下列哪一项探究课题最合理(　　)

A．温度对α-淀粉酶活性的影响

B．pH对α-淀粉酶活性的影响

C．淀粉对α-淀粉酶活性的影响

D．α-淀粉酶的浓度对催化效率的影响

Answer 1

A

解析:

“同样条件下α­淀粉酶在35℃时的催化效率不如唾液淀粉酶高”，则说明影响α­淀粉酶催化效率的因素不是pH、反应底物淀粉、α­淀粉酶的浓度等，而应是温度。故可设置一系列温度梯度来探究温度对α­淀粉酶活性的影响。