Question

7．下列实验描述中，正确的是（　　）

• A． 探究温度对酶活性的影响时，自变量是温度，过氧化氢的分解速度是因变量
• B． 在鉴定还原糖时为避免样液本身颜色的干扰，应选接近白色或无色的甘蔗提取液
• C． 验证酶的专一性时，可用淀粉、蔗糖、淀粉酶，不可用碘液检验
• D． 紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞发生质壁分离复原过程中，细胞液颜色变浅是液泡里的色素发生了渗透作用

Answer 1

分析 1、生物学探究实验中，人为控制的变量称为自变量，随着自变量的改变而改变的变量称为因变量，对实验结构有影响的其他变量称为无关变量；
2、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，应用斐林试剂进行鉴定时，淀粉水解成麦芽糖，遇到斐林试剂呈现砖红色沉淀，蔗糖没有分解，试管无现象．

解答 解：A、由于过氧化氢受热分解，所以探索酶活性受温度影响实验中，一般不用过氧化氢与过氧化氢酶，A错误；
B、甘蔗提取液的主要成分为蔗糖，是非还原性糖，B错误；
C、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用中，碘液只能检测淀粉有没被水解，对蔗糖没有作用，故不可用碘液检验，C正确；
D、紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞发生质壁分离复原过程中，细胞液颜色变浅是细胞吸水导致的，D错误．
故选：C．

点评 本题考查生物学实验，意在考查考生运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力；具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析、处理，能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订的能力．