题目内容
【题目】中国科学院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。请根据此化合物的结构分析回答：
（1）该化合物含有游离的氨基__________个和游离的羧基__________个。
（2）该化合物是由__________个氨基酸失去__________分子水而形成的，这样的反应叫作___________，该化合物叫__________肽。
（3）该化合物有__________种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是__________不同。
【答案】1 1 5 4 脱水缩合 五肽 4 侧链基团（R基）
【解析】
1、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，根据R基不同，组成蛋白质的氨基酸分为20种； 2、氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程中，一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应，脱去1分子水，形成一个肽键，肽链中的氨基酸数=肽键数+肽链数．
（1）分析题图可知，该化合物中含有游离的氨基-NH2一个，游离的羧基-COOH一个．
（2）分析题图可知，该化合物中的肽键（-CO-NH-）四个，因此该化合物是由五个氨基酸失去4分子水而形成的，这样的反应叫作脱水缩合，该化合物叫五肽．
（3）该化合物的五个氨基酸的R基是四种，因此该化合物含有四种氨基酸，造成氨基酸种类不同的原因是侧链基团（R基）不同。
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