Question

【题目】已知20种氨基酸的平均相对分子质量为m。图1为某蛋白质的肽链结构示意图(其中数字为氨基酸序号)，图2为部分肽链放大示意图，请据图回答下列问题:

(1)图1该化合物由氨基酸脱去__________个水分子形成，这种结合方式叫作__________，图1所示的蛋白质的相对分子质量为__________。

(2)图2中有________种R基，肽键是_________(填序号)。

Answer 1

【答案】123 脱水缩合 124m－2220 3 ②④⑥

【解析】

分析题图：图1为某蛋白质的肽链结构示意图（其中数字表示氨基酸序号），由图知该肽链由124个氨基酸形成，此肽链还含有3个二硫键；图2为部分肽链放大示意图，其中①③⑤⑦表示R基，②④⑥表示表示肽键（-CO-NH-）。

（1）据图分析已知，图1蛋白质是由124个氨基酸组成的，这些氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程中失去了124-1=123个水分子；由于氨基酸的平均相对分子质量为m，所以该蛋白质的相对分子质量=124m-123×18-2×3=124m－2220。

（2）根据以上分析已知，图2中①③⑤⑦表示R基，其中③⑦相同，因此R基有3种；②④⑥表示表示肽键（-CO-NH-）。