题目内容
下图表示油菜种子在成熟过程中各种有机物变化情况，请据图回答：
图中1可溶性糖；2淀粉；3含氮物质；4脂肪
(1)油菜种子在成熟过程中__________含量不断提高，而__________和__________含量不断下降，这说明__________而来的。
(2)含氮物质在种子未成熟前为非蛋白氮，随着种子成熟程度的提高，含氮物质主要为蛋白质。这说明蛋白质是由非蛋白氮转变而来的，与这种现象相适应的是成熟种子的细胞质中__________(填写物质名称)含量较多，以合成丰富的蛋白质。
(3)由图可知，油菜种子是用于检测__________的好材料，采用的化学试剂是__________。
(4)有同学利用下图所示装置，测得油菜种子的呼吸商(RQ＝
)小于1。
请完成相关的内容：
①将等量萌发的油菜种子分别放入装置1和装置2中，置于相同且适宜的温度条件下，并同时关闭装置1和装置2中的活塞，1小时后装置1中的着色液滴向__________移动，根据移动的距离和刻度管的截面积即可计算出油菜种子呼吸__________的量(用X表示)；在相同时间内装置2中的着色液滴向__________移动，根据移动的距离和刻度管的截面积计算出的值为Y。则萌发的油菜种子的呼吸商RQ＝__________。
②若不考虑物理因素对实验结果的影响，使测出的值能真正代表萌发种子的呼吸商情况，应如何处理？
【解析】 本题考查种子成熟过程中有机物的变化、脂肪的鉴定方法、细胞呼吸等。(1)种子成熟过程中，脂肪含量不断提高，但可溶性糖、淀粉等减少，说明脂肪可以由淀粉、可溶性还原糖转化而来。(2)蛋白质合成包括转录和翻译过程，蛋白质合成增多，说明细胞中转录过程合成的RNA增多。(3)脂肪用苏丹Ⅲ来鉴定，会出现橘黄色微粒。(4)装置1中NaOH能吸收空气中二氧化碳和细胞呼吸产生的二氧化碳。
【答案】 (1)脂肪 可溶性糖 淀粉 脂肪是由糖类(或可溶性糖和淀粉)转化
(2)RNA(或mRNA)
(3)脂肪 苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ
(4)①左 消耗的氧气 右 X－Y/X
②将容器、刻度管、活塞等进行灭菌处理；将放入两装置内的萌发种子进行消毒处理
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