题目内容
【题目】下列试剂与鉴定的物质及颜色变化对应不正确的一组是
A. 双缩脲试剂-蛋白质-紫色 B. 苏丹Ⅲ染液-脂肪-橘黄色
C. 吡罗红-RNA-红色 D. 斐林试剂-麦芽糖-绿色
【答案】D
【解析】
生物组织中化合物的鉴定:
(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀),斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉)。
(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色)。
(4)甲基绿能使DNA呈绿色,吡罗红能使RNA呈红色。
双缩脲试剂能和蛋白质发生紫色反应, A正确;脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色),B正确;吡罗红能使RNA呈红色,C正确;斐林试剂可用于鉴定还原糖如麦芽糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀),D错误;故选D。
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