Question

【题目】加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。请回答下列问题：

（1）由下图推知，该实验的目的是__________________。50℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量约是____%。

（2）下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的实验记录，请据表回答问题。

脸盆编号	洗涤物（等量）	洗涤温度	洗衣粉（等量）	水量	洗净所需时间
1	油污布	45℃	加酶	2L	4min
2	油污布	45℃	普通	2L	7min
3	油污布	5℃	加酶	2L	9min
4	油污布	5℃	普通	2L	8min

（3）①该实验设计体现了______________________原则（至少写出两点）。

②若1号实验组洗净油污布所需时间接近7min，最可能的原因是_________。

（4）下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有______________。

①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品

（5）根据以上实验结果，请写出两项提高加酶洗衣粉洗涤效果的措施：____。

（6）大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为_______。

Answer 1

【答案】探究温度、碱性蛋白酶含量对去污力的影响 0.6 对照、单一变量 酶失活（或酶的活性低） ②④ 用温水浸泡；延长浸泡时间；增加洗衣粉的用量等 酶可被分解，又避免水体富营养化

【解析】

1、分析坐标图可知，该曲线是去污力随蛋白酶含量和温度变化而变化的曲线，因此碱性蛋白质的含量和温度是自变量，去污力是因变量。

2、分析表格，1、3号为实验组，2、4号为对照组，1、2号与3、4号中只有是否加酶一个变量，因此该实验设计体现了对照原则和单一变量原则。自变量为洗衣粉（等量）的种类和洗涤温度，因变量是洗涤所需时间，时间越短，洗涤效果越佳。

（1）由上述分析可知，该实验的目的是探究温度、碱性蛋白酶的含量对去污力的影响。由坐标图可知，在碱性蛋白酶的含量为0.6%时，50℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的用量最少，去污力最高。所以50℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量约是0.6%。

（2）①该实验中洗涤物的种类相同，水量相同，体现了实验设计的单一变量原则，实验中的洗涤温度不同以及加入洗衣粉的种类不同，相互之间形成对照，故又体现了实验设计的对照原则。

②若实验组1号洗净油污所需时间接近7min，意味着酶几乎不起作用，最可能的原因是酶失活。

（4）毛织品、蚕丝织品的主要成分是蛋白质，能被蛋白酶催化分解，故不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤。综上所述，②④正确，①③错误。故选②④。

（5）根据表格中数据，在45°C时，使用加酶洗衣粉的1组洗净油污所需时间最短，因此，要提高加酶洗衣粉洗涤效果，可通过用温水浸泡、延长浸泡时间来实现。也可以通过增加酶的用量，即增加加酶洗衣粉的用量来提高洗涤效果。

（6）由于洗衣粉中的酶可被分解，又避免了水体富营养化，所以大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生态环境保护。