题目内容
【题目】根据下列化合物的结构分析回答：
（1）该化合物中，③表示 _________。该化合物由多种氨基酸组成，造成氨基酸不同的基团编号是_____________。氨基酸的结构通式为___________.
（2）该化合物是由_______个氨基酸经______________（填方式）而形成的。其中第一个氨基酸的R基是_____________。由该化合物形成的蛋白质具有功能的多样性，如具有运输功能的_________，具有_______功能的蛋白酶.
（3）该化合物的名称叫_________，假设组成此化合物氨基酸的相对分子量平均为128，则此化合物的相对分子量是__________。
【答案】肽键 ②、④、⑦ 
3 脱水缩合 -CH3 血红蛋白 催化 三肽 348
【解析】
1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸之间的化学键是肽键；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数。
3、根据题意和图示分析可知：题图为某化合物（多肽）的结构式，其中①是氨基，②、④、⑦是R基，③、⑤是肽键，⑥是羧基。
（1）③表示肽键，造成氨基酸不同的基团是R基即②、④、⑦，氨基酸的结构通式为。
（2）由于R基有3个，所以是3个氨基酸经过脱水缩合形成，第一个氨基酸是②，R基是-CH3，具有运输功能的蛋白质是血红蛋白，酶具有催化功能。
（3）该化合物由3个氨基酸组成，所以叫做三肽，多肽的分子量=氨基酸的总质量-脱水的质量=128×3-18×（3-1）=348。
