Question

【题目】下列与人们饮食观念相关的叙述中，正确的是

A. 脂质会使人发胖，不要摄入

B. 谷物不含糖类，糖尿病患者可放心食用

C. 食物中含有基因，这些DNA片段可被消化分解

D. 肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，更益于健康

Answer 1

【答案】C

【解析】脂质对人体有重要作用，应适量摄入，A项错误；谷物的主要成分是多糖淀粉，B项错误；食物中含有基因，这些DNA片段可被消化分解，C项正确；肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，可能产生有害于人类健康的物质，D项错误。