Question

下列是有关某种淀粉酶的实验，处理方式及结果如下表及图所示。根据结果判断，叙述正确的是
  

A．甲物质是淀粉酶抑制剂

B．此种淀粉酶较适合在40℃的环境下起作用

C．此种淀粉酶在中性环境中的作用速率比在碱性中的快

D．此种淀粉酶在作用35min后便会失去活性

Answer 1

B

解析试题分析：由图可知加入甲后II、III试管的淀粉含量正常下降，说明淀粉酶活性未受影响。I、II试管对照可说明60℃时淀粉酶已失活，而40℃时酶活性很强，淀粉迅速水解，且在II曲线中，淀粉已完全水解。II、III试管对照可说明碱性环境是淀粉酶催化效率更高，活性更强。任何酶对反应只起催化作用，酶的理化性质在反应前后完全不变。故选B
考点：本题考查酶特性的探究实验。
点评：本题结合图、表，考查酶特性的探究实验，意在考查考生的信息转化能力和实验分析能力，属于中等难度题。