Question

【题目】下列可用于检测蛋白质的试剂及反应呈现的颜色是

A. 苏丹Ⅲ染液；橘黄色 B. 斐林试剂（本尼迪特试剂）；砖红色

C. 双缩脲试剂；紫色 D. 碘液；蓝色

Answer 1

【答案】C

【解析】脂肪会被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，A项错误；还原糖与斐林试剂（本尼迪特试剂）反应产生砖红色沉淀，B项错误；蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色，C项正确；淀粉遇碘液变蓝色，D项错误。