题目内容
【题目】下列哪种生理作用不能体现蛋白质的功能
A. 抗体具有免疫功能
B. 血红蛋白的运输功能
C. 性激素促进生殖细胞生成
D. 唾液淀粉酶的催化功能
【答案】C
【解析】抗体是蛋白质，其免疫作用体现蛋白质的功能，A错误；血红蛋白是蛋白质，其运输功能体现蛋白质的功能，B错误；性激素是脂质中的固醇，其促进生殖细胞生成的功能不能体现蛋白质的功能，C正确；唾液淀粉酶是蛋白质，其催化功能体现蛋白质的功能，D错误．
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