Question

18．下面是某化合物的结构简图，请据图回答：

（1）该化合物是由3个氨基酸，失去2个水分子而形成的，这种反应称为脱水缩合．
（2）该化合物的名称为三肽；④的名称是肽键．
（3）该化合物由3种氨基酸组成．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基团，氨基酸的不同在于R基团的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数．
3、分析题图：题图是某化合物的结构简图，其中①表示氨基，②表示R基，③表示R基，④表示肽键，⑤表示R基，⑥表示羧基．

解答 解：（1）该化合物含有3个R基（题图中的②③⑤）、2个肽键，是由3个氨基酸经脱水缩合反应失去2个水分子而形成的．
（2）该化合物是由3个氨基酸形成的三肽；④的结构简式是-CO-NH-，是由一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水后形成的肽键．
（3）构成该该化合物的3个氨基酸的R基（题图中的②③⑤）各不相同，R基有3种，所以该化合物由3种氨基酸组成．
故答案为：
（1）3　 2   脱水缩合
（2）三肽 　  肽键
（3）3

点评 本题结合某化合物的结构简图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．