题目内容
【题目】乳糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖,具有重要应用价值.乳糖酶的制备及固定化步骤如下:
(1)筛选产乳糖酶的微生物L时,宜用 作为培养基中的唯一碳源.培养基中琼脂的作用是 .从功能上讲,这种培养基属于 .
(2)培养微生物L前,宜采用 方法对接种环进行灭菌.
(3)纯化后的乳糖酶可用电泳法检测其分子量大小.在相同条件下,带电荷相同的蛋白质电泳速度越快,说明其分子量越 .
(4)乳糖酶宜采用化学结合法(共价键结合法)进行固定化,可通过检测固定化乳糖酶的 确定其应用价值.除化学结合法外,酶的固定化方法还包括 、 、离子吸附法及交联法等.
【答案】(1)乳糖 凝固剂 选择培养基
(2)灼烧
(3)小
(4)(酶)活性[或(酶)活力]包埋法 物理吸附法
【解析】
试题分析:(1)已知乳糖乳糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖,筛选产乳糖酶的微生物L时,宜用乳糖作为培养基中的唯一碳源,培养基中琼脂的作用是凝固剂,从功能上讲,这种培养基属于选择培养基.
(2)为了避免杂菌污染,在培养微生物前,对接种环等接种工具应采用灼烧灭菌.
(3)用电泳法纯化乳糖酶时,若在相同条件下分离带电荷相同的蛋白质,则其分子量越小,电泳速度越快.
(4)固定化酶的应用价值与酶的活性(或活力)有关,因此用化学结合法固定化乳糖酶时,可通过检测固定化乳糖酶的活性(或活力)来确定其应用价值.固定酶 化的方法包括化学结合法、包埋法、物理吸附法、离子吸附法及交联法等.
故答案为:(1)乳糖 凝固剂 选择培养基
(2)灼烧
(3)小
(4)(酶)活性[或(酶)活力]包埋法 物理吸附法
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