Question

【题目】在植物细胞工程中常常需要去掉细胞壁。在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质可用于去除细胞壁

A. 蛋白酶 B. 纤维素酶 C. 盐酸 D. 淀粉酶

Answer 1

【答案】B

【解析】细胞壁的成分是纤维素和果胶，蛋白酶的作用是催化蛋白质的水解，不能除去细胞壁，A错误；纤维素酶的作用是催化纤维素的水解从而除去细胞壁，B正确；盐酸不能除去细胞壁，还能杀死细胞，C错误；细胞壁的成分是纤维素和果胶，淀粉酶的作用是催化淀粉的水解，不能除去细胞壁，D错误。