题目内容
【题目】“化学使生活更美好”，炒菜时，加点酒和醋能使菜味香且可口，原因之一是（ ）
A. 有多糖物质生成 B. 有盐类物质生成
C. 有油脂物质生成 D. 有酯类物质生成
【答案】D
【解析】试题分析：酒的主要成分是乙醇，食醋的主要成分是乙酸，在一定条件下，二者发生酯化反应生成具有香味的酯类物质，答案选D。
练习册系列答案
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【题目】细胞呼吸是生物非常重要的生命活动．请回答： 
（1）如图1表示人体细胞内有氧呼吸的过程，其中a～c表示相关过程，甲、乙表示相应物质．
①图中物质甲表示 ， 物质乙表示 ．
②图中a、b、c所代表的过程中，产生能量中最多的是 ， 该反应进行的场所是 ．
③图中02的作用是
④写出人体有氧呼吸的总反应式： ．
（2）如图2是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置A，在实验过程中酵母菌始终保持活性（忽略实验室的温度和大气压强对实验结果的影响）．
红色液滴移动情况 | 结论 | |
Ⅰ．向移动 | 进行有氧呼吸，同时可能进行无氧呼吸 | |
Ⅱ．不移动 |
①请据图填写上表中横线上的内容；
②若仍然通过观察液滴的移动情况来确定酵母菌是否只进行有氧呼吸，请增设一组新的实验装置B，请简要说明装置B的设计情况： ．
③在完成设计后，请预测可能的实验结果及结论：
若 ， 说明只进行有氧呼吸；
若 ， 说明只进行无氧呼吸；
若 ， 说明有氧呼吸，无氧呼吸同时进行．
