Question

【题目】下列对于胡萝卜素及其提取过程的相关叙述,错误的是( )

A. 石油醚、苯、四氯化碳都能溶解胡萝卜素

B. 用纸层析法可以分离提取胡萝卜素粗品

C. 胡萝卜素的主要组成成分是β-胡萝卜素

D. 萃取时安装冷凝管的目的是防止胡萝卜素的挥发

Answer 1

【答案】D

【解析】胡萝卜素为橘黄色结晶，不溶于水，易溶于石油醚、苯、四氯化碳等有机溶剂，A正确；萃取法提取出的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行分离和鉴定，B正确；胡萝卜素是橘黄色结晶，胡萝卜素可划分为α、β、γ三类，β-胡萝卜素是其中最主要的组成成分，C正确；萃取过程中在加热瓶口安装冷凝管，是为了防止加热时有机溶剂挥发而不是胡萝卜素挥发，D错误。