题目内容
某同学为验证pH对酶活性的影响，设计了如下表中的方法步骤。下列评价中不合理的是 ( )
| 序号 | 项目 | 试管Ⅰ | 试管Ⅱ |
| 1 | 新鲜唾液 | 1 mL | 1 mL |
| 2 | 可溶性淀粉液 | 2 mL | 2 mL |
| 3 | 37 ℃水浴 | 5 min | 5 min |
| 4 | 1 mol·L－1盐酸 | 1 mL | / |
| 5 | 1 mol·L－1 NaOH | / | 1 mL |
| 6 | 碘液 | 2滴 | 2滴 |
| 7 | 结果 | 均不变蓝 |
|
A.缺少正常pH的对照组
B．实验结果预期不正确
C．检验实验结果的试剂选择是恰当的
D．实验操作步骤的安排不合理
C
验证pH值对酶活性的影响，需要设置处于中性(pH为6.8左右)环境下的对照组，故A选项的评价合理。同时，要设法使酶事先处于不同的pH环境中，即设置不同的pH之前，先将酶与底物分隔开，避免开始时酶促反应已经发生，从而无法得到正确结果，故D选项的评价合理。由于碘液能与NaOH发生反应，即3I2＋6NaOH→NaIO3＋5NaI＋3H2O，而I－、IO3－不能与淀粉结合成蓝色络合物，从而影响实验结果。因此，该实验不能利用碘液来检测实验结果，故C选项的评价不合理。在酸性或碱性环境中，唾液淀粉酶的活性降低，淀粉不能彻底水解，溶液将呈现蓝色，故B选项的评价也合理。
快乐小博士巩固与提高系列答案
某同学为验证pH对酶活性的影响，设计了如下表中的步骤顺序。对照设计实验的原则，下列各项评价不合理的是
| 序号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
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| 项目 | 新鲜淀粉酶溶液 | 可溶性 淀粉液 | 37℃ 水浴 | 1mol/L HCl | 1mol/L NaOH | 碘液 | 结果 预期 |
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| 试管Ⅰ | 1mL | 2mL | 5min | 1mL | / | 2滴 | 不变蓝 |
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| 试管Ⅱ | 1mL | 2mL | 5min | / | 1mL | 2滴 | 不变蓝 |
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| A．缺少正常pH的对照组 | B．实验结果预期不正确 | ||||||||
| C．检验结果的试剂选择恰当 | D．步骤安排混入了干扰变量 | ||||||||
某同学为验证pH对酶活性的影响，设计了实验如下表。下列评价中，不合理的是
| 序号 | 项目 | 试管I | 试管II |
| 1 | 新鲜唾液 | 1mL | 1mL |
| 2 | 可溶性淀粉液 | 2mL | 2mL |
| 3 | 37℃水浴 | 5min | 5min |
| 4 | 1M盐酸 | 1mL | / |
| 5 | 1MNaOH | / | 1mL |
| 6 | 碘（I2） | 2滴 | 2滴 |
| 7 | 结果 | 均不变蓝 | |
A．缺少正常pH的对照组 B．新鲜唾液没有再作稀释
C．检验结果的试剂选择不恰当 D．实验操作步骤的安排不合理